项秋林在四川农业大学取得农学学士学位。出于对神经科学的浓厚兴趣，他正在夏威夷太平洋大学在职修读相关课程，并以研究助理身份加入视觉认知神经动力学研究组。

项秋林对非人灵长类动物视觉感知与认知的神经机制感兴趣。